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法蘭西實驗室
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隨隨便便又混一篇之千層麵

工作場合的耶誕趴這種東西很麻煩,據說是要每人自行準備一道食物。這就是最麻煩的地方了。食物這種東西,要方便帶去實驗室的,大部分人都會想準備冷盤或點心。可是如果是要給大家當午餐吃的,樣樣都是冷盤也太不像話吧?這時候印度同事會很神奇的秀出他們的各式香味白米飯!妳可以一道一道咖哩接著吃,每種味道都不同,但是到最後也就是吃了一肚子白飯而已@@

而米國同事則會很不負責任的秀出炸雞翅跟沙拉拼盤(有待過米國的人都知道,沙拉拼盤固定菜色,小番茄,芹菜跟花椰菜,沒了),還是那種帶來實驗室「噹」出來的雞翅,既不負責又有毒害同事的嫌疑

法國同事比較好,至少還會做quiche。

少數比較負責任的同事如MEB我,才會真正花時間去準備個像樣的東西。於是我很豪爽的再菜單上簽了Lasagna

為啥我要好死不死去選這東西?其實純粹是因為家裡有一盒不知道哪裡來的有機千層麵。我本來以為這東西就疊好送進烤箱去半小時可以搞定,直到我開始上網去查食譜,越查才越毛。天呀,這千層麵要準備的東西不少,手續雖不難,但也不是很有搞頭的。現在才知道,當初真是好傻好天真呀!

但是我已經在實驗室同仁面前立下重誓:我如果不做千層麵,從今開始就不姓毛!大家每天都問千層麵的進度,我怎可虎頭蛇尾呢?(話說,千層麵是要烤好讓她發酵發一年還是怎樣?我也不懂同事天天問是問著啥鬼)

總之在動工的前一天,從小廚娘那裡拿到據說是全世界最好吃的千層麵食譜,就衝去超市買菜了,結果我買了這些:

 

啥,妳問我為啥去Giant而不去我的老相好Whole food?阿沒時間我沒時間呀!Whole food硬是跟我回家不順路,只有平常故做優閒時會去,這次只好暫時下凡逛逛平民老百姓的超市,苦民所苦一下咩。

 

洋蔥,persilbasil切碎之後就可以準備處理絞肉了。


根據食譜,把洋蔥,大蒜跟絞肉炒熟,加入番茄醬跟persilbasil,拉理拉雜的香料(最後我加了Oreganosage,月桂葉跟各色胡椒)。最後還要調白醬。我覺得這個食譜的好處是不用牛油跟牛奶去調白醬,直接買ricotta cheese跟打顆蛋調勻,再混入persil,實在有夠省時偷懶(有沒有比較健康我就不知道了XD


好啦,疊起來,送進去烤。

最後烤好的成品勒?哈,忘了照,因為我拿出來之後就急急忙忙衝去實驗室了。最後千層麵被老美一掃而光(雖然我覺得我做的有點太鹹了,我不知道烤完之後味道會濃縮起來呀XD),這比起炸雞翅,洋芋片來講要算是人吃的食物吧。


既然沒照整盤的,只好把另外一小盤比較失敗的拿出來照。為什麼失敗?因為我把大盤的拿去實驗室之後,就把小盤的忘在烤箱裡。回來之後,表皮已經變成脆片了XD不管啦,表皮以下還是很好吃就好了。

鄉親呀,這就是MEB的千層麵大冒險,下不為例。

這裡是小廚娘提供的食譜網站,世界最棒的千層麵。有興趣的人可以參考一下囉。

來首應景音樂好了。

為啥說björk應景?前兩天在實驗室放這首歌,竟然有老米同是說有「Holy」的味道,我的媽呀,這會不會太超過?

björk/Gling-Gló

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